Category Archives: News

Siranudh ‘Psi’ Scott, a marine conservationist and former advisor to the Director-General of Thailand’s Department of National Parks, Wildlife and Plant Conservation, has become a prominent figure on social media following his public resignation and release of videos exposing environmental misconduct and systemic corruption in Thailand’s marine parks. Psi , 26, made headlines after posting […]

U.S. trade policy from the global tariff wall on April 2, 2025 . It has a shaking impact on the world. As a result, the financial world is “heavily turbulent”, investors sell risky assets. “Safe haven” has increased, and investment in various countries, including Thailand, may be affected by the “uncertainty” from Trump’s policies. Mr. […]

Bangkok Governor Reveals Possible Rescue During Night Search at Collapsed Building Site (April 2nd) Bangkok Governor Chadchart Sittipunt revealed that a call for help was heard during the search operation in Zone B last night (April 2nd). The rescue and search operation for those missing under the rubble of the collapsed State Audit Office (SAO) […]

Freezing is a method of food preservation, which is popularly used in food that spoils quickly, whether it is fresh food ready to cook, ready to eat or food that has nutritional value that can easily deteriorate or contains substances that are sensitive to temperature, light, oxygen, etc. It uses the principle of making water […]

Nichirei Foods predicts that the prepared food and restaurant market (excluding convenience stores) will be worth 33.8 trillion yen (approximately 8.45 trillion baht) in 2024, expanding again after surpassing the level in 2019 before the COVID-19 outbreak. The main factors are the increase in the number of households and the number of female workers, which […]

What is Frozen Food? A food product that is preserved by freezing to preserve its freshness, texture, and nutritional value over a long period of time. This process inhibits the growth of microorganisms and the activity of enzymes that can spoil the food. Frozen food products range from vegetables, fruits, meats, seafood, ready-to-eat meals, and […]

Comprehensive Data-Driven Report Identifies Top Five Areas Shaping the $91.3 Billion U.S. Frozen Food Market CHICAGO, Dec. 17, 2024 /PRNewswire/ — The rise in GLP-1 use, appetites for spice and heat, and indulgent in-home dining experiences, are just some of the trends driving growth identified in Conagra Brands’ second annual Future of Frozen Food 2025 report. This data-driven report reveals […]

THAIFEX – ANUGA ASIA 2025 ชวนผู้ประกอบการอาหารและเครื่องดื่มของไทย สมัครเข้าร่วมแสดงสินค้าพร้อมกันทั่วประเทศ 1 ก.ค.นี้ กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ กระทรวงพาณิชย์ หอการค้าไทย และ โคโลญเมสเซ่ เยอรมนี เชิญชวนผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มของไทย เข้าร่วมแสดงสินค้าในงาน “THAIFEX – ANUGA ASIA 2025” งานแสดงสินค้าอาหารและเครื่องดื่มชั้นนำของเอเชีย ซึ่งเป็นโอกาสสำคัญที่ผู้ประกอบการไทยจะได้นำเสนอผลิตภัณฑ์และเจรจาการค้ากับผู้ซื้อที่มีศักยภาพจากทั่วโลก โดยจะเปิดรับสมัครตั้งแต่วันที่ 1 กรกฎาคม 2567 เวลา 09.00 น. เป็นต้นไป ผ่านระบบ THAIFEX Online ที่ http://thaifex.thaichamber.org หรือ www.thaichamber.org THAIFEX – ANUGA ASIA 2025 กำหนดจัดขึ้นในวันที่ 27 – 31 พฤษภาคม 2568 บนพื้นที่รวมกว่า 130,000 ตารางเมตร ณ อิมแพ็ค […]

ความท้าทายกับระบบอาหารที่ยั่งยืน? โลกอาจกําลังเผชิญกับวิกฤตอาหารที่เลวร้ายที่สุดในรอบหลายทศวรรษ ขับเคลื่อนโดยผลกระทบที่ทวีคูณของโควิด-19 การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและความขัดแย้ง เช่น สงครามในยูเครน ทําให้ราคาอาหารและพลังงานที่พุ่งสูงขึ้นและความหิวโหยอย่างรุนแรงรุนแรงขึ้น ระบบอาหารมีความซับซ้อนและปัจจุบันไม่ยั่งยืน มีการผลิตอาหารเพียงพอที่จะเลี้ยงโลก แต่ผู้คน 811 ล้านคน  แต่มากกว่า 10 % ของประชากรโลก ยังคงหิวโหยทุกคืน ระบบอาหารโลกเป็นหนึ่งในแหล่งก๊าซเรือนกระจกที่ใหญ่ที่สุดในโลก ทั่วโลก การผลิตอาหารเชื่อมโยงกับ 70% ของการสูญเสียความหลากหลายทางชีวภาพบนบก เมื่อประชากรมนุษย์เพิ่มขึ้น ผลกระทบเหล่านี้จะเพิ่มขึ้นเท่านั้น การบํารุงประชากรโลก 9.7 พันล้านคนอย่างยั่งยืนภายในปี 2050 ในขณะที่บรรลุเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืนของสหประชาชาติ (SDGs) จะต้องมีระบบอาหารที่ครอบคลุม ยั่งยืน มีประสิทธิภาพ มีคุณค่าทางโภชนาการ และดีต่อสุขภาพ แนวทางของอาหารที่ยั่งยืน Food Action Alliance เป็นการประชุมสุดยอดผลกระทบการพัฒนาที่ยั่งยืนปี 2019 โดย World Economic Forum, International Fund of Agricultural Development (IFAD) และ Rabobank และวันนี้มีพันธมิตรมากกว่า 40 รายจากรัฐบาล […]

อาหารเป็นความต้องการพื้นฐานของมนุษย์อันดับ 3 รองจากอากาศ และน้ำ ทุกคนควรมีสิทธิได้รับอาหารที่เพียงพอ ทั้งนี้ สถิติ GHI เผยว่าโอกาสในการบรรลุเป้าหมายการพัฒนาอย่างยั่งยืนของสหประชาชาติในการขจัดความหิวโหยภายในปี 2030 นั้น ดูมีความเป็นไปได้น้อยมาก วันอาหารโลก (World Food Day) คือวันที่ 16 ตุลาคมของทุกปี ถูกก่อตั้งโดยองค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (Food and Agriculture Organization : FAO) ในปี 1979 เพื่อสร้างความตระหนักรู้และดำเนินการเพื่อยุติความหิวโหยและภาวะทุพโภชนาการทั่วโลก แต่ละปีวันอาหารโลกจะเน้นไปที่หัวข้อต่างๆ เพื่อเน้นความสำคัญของความมั่นคงทางอาหาร โภชนาการ และการเกษตรที่ยั่งยืน โดยหัวข้อสำหรับปี 2024 คือ “Right to Foods for a Better Life and a Better Future” สิทธิในการเข้าถึงอาหารเพื่อชีวิตที่ดีขึ้นและอนาคตที่ดีขึ้น เน้นความจำเป็นในการทำให้อาหารสามารถเข้าถึงได้ ราคาไม่แพง และหลากหลายสำหรับทุกคน ทั้งนี้ สถิติที่น่าตกใจ ประชากรราว 733 ล้านคน ยังคงเผชิญกับความหิวโหย และมากกว่า […]